Даже те, кто не слышал слова «темпранильо», знают, что вина Риохи - одни из самых популярных в мире.
📌Ранний сорт черного винограда является ключевым не только в этом регионе, но и в Рибера-дель-Дуэро, а также важным в Наварре и Вальдепеньясе и многих других северных областях Испании. Вино из него получается полнотелое, пикантное, с достаточно сильным, но мягким танинным послевкусием и средней кислотностью.
🍇Молодое темпранильо отличается фруктовым ароматом: вишня, клубника, черная смородина, в более зрелых винах добавляется характерный аромат кожи и табака, шоколада, вяленых томатов и красного перца. У выдержанных в дубовых бочках вин из темпранильо в аромате появляются пряные нотки корицы и гвоздики.
🍽Исторически к темпранильо предлагают блюда из красного мяса, например филе-миньон со сморчками или бефстроганов из говяжьей вырезки.